В феврале 2010 года была отменена обязательная сертификация части продуктов питания, сейча ситуация немного выправилась, но все-таки на прилавках магазинов можно найти продукты, которые на мой взгляд не очень полезны для здоровья, а иногда — просто вредны, я так это ощущаю на себе и стараюсь ограничить или вовсе исключить употребление в пищу следующих продуктов питания:
- Глутамат натрия E-621 — это усилитель вкуса, который кажется нашим вкусовым рецептора очень вкусным, а по сути является химическим соединением — мононатриевая соль глутаминовой кислоты. В природе это вещество помогает людям обнаружить еду, содержащую белок, то есть еду, которая полезна. А в пищевой промышленности в еду добавляют в том числе синтетический аналог глутамата натрия, чтобы любой продукт показался нам очень вкусным и притягательным, даже если это сосиска;
- Сахарозаменители:
- Ацесульфам — Е950 (Sweet One),
- Аспартам — Е951 (свитли, сластилин, сукразид, нутрисвит),
- Цикламат — Е952 (цюкли),
- Ксилит — Е967,
- Сорбит — Е420.
- Транс-жиры — в т.ч. маргарин, рафинированное растительное масло, майонез, кетчуп, картошка фри с обжаркой в масле, чипсы, торты, замороженные полуфабрикаты (все, где использовался кулинарный транс-жир). Важно понимать, что сливочное масло с жирностью меньше 82,5% — это транс-жир. Лучше использовать растительное, чем сливочное с меньше жирностью.
- Малосольная селёдка в пластиковых упаковках в уксусе, вине. Малосольная селедка может храниться в масле!
- Икра малосолёная не может долго храниться без обработки вреднющими консервантами. Так что лучше покупать сильносолоную икру или есть икру у промыслов свежей.
- Предпочитаю не употреблять в пищу некоторые заведомо ГМО (не потому что плохо отношусь к генной инженерии, а потому что именно эти продукты не полезны для моего здоровья):
- Крабовые палочки делаются из крабовой эссенции, смешанной с соей, никаких крабов в них нет.
- Какао
- Арахис
- Зелёный горошек (консервированный)
- Кукуруза (консервированная)
- Кукурузные палочки и хлопья с сахаром (без сахара палочки можно есть, а в сахарные часто добавляют заменители сахара).
- Каши и крупы с ароматизаторами и красителями идентичными натуральным
- Леденцы Барбарис (из-за нахимиченного состава, см. на упаковке конфет).
Загрузка ...